Как варить зелёный горошек для салата - Как варить зелёный горошек. Как приготовить зелёный

Оливье от А до Я! Рецепт с колбасой и горошком, чем заменить колбасу, что добавить ещё. Простой и подробный рецепт классического салата Оливье с красочным и детальным описанием подготовки продуктов. А так же всевозможные варианты всенародно любимого праздничного салата!

Зеленый горошек для любимого «Оливье»!

Свежий горошек промыть и вылущить зерна. Для этого сделать продольный разрез ногтем вдоль стручка, раскрыть его створки и отделить зерна. Желтые и сморщенные бобы выбросить. Запустить зерна горошка в кипяток, накрыть кастрюлю крышкой и варить на сильном огне до готовности.

Вся Соль » Рецепты » Сливочный зеленый горошек. Долгая зима подобна болезни, и, точно так же, как выздоравливающий организм жадно тянется ко всему свежему и витаминному, так и все мы особенно ценим весной свежие овощи нового урожая, пусть бы этот урожай и случился за тысячи километров от наших палестин. Стручки скромного зеленого горошка, без предупреждения появившиеся в супермаркете, сулят райское наслаждение, и это ощущение не обманывает, тем более, что приготовить сливочный горошек необыкновенно просто. Стручки горошка опустите в кипящую подсоленную воду на минуты. Слейте воду, а горошек опустите в миску с ледяной водой так горошек не потеряет цвет.

Как заморозить зеленый горошек

Сегодняшняя статья о зелёном горошке. Сейчас, в начале июля, начинает созревать горох. Дети его уже активно пробуют. Так как горох созревает неравномерно, то во время сбора всегда можно обнаружить нежные и мягкие горошины и также плотные и твёрдые. И если первые можно использовать в салатах без предварительной обработки, то вторые перед использованием стоит бланшировать или слегка отваривать, для того, чтобы они становились более мягкими.