Грибы сушка в домашних условиях
Как правильно сушить грибы
Сушка — самый простой и безопасный способ заготовить на долгую зиму вкусные грибы. Так можно увеличить срок их хранения, не утратив при этом питательной ценности продукта. Какие способы сушки грибов существуют? Можно ли сушить червивые плоды и как правильно выбрать грибы для дегидратации?
Не все грибы можно сушить поэтому вот список грибов которые можно сушить в домашних условиях: белые грибы, подосиновики, подберезовики, все виды маслят, моховики, козляки, дубовики, польские грибы, сморчки, сморчковая шапочка, трюфель белый, гриб баран, трутовик пестрый и разветвленный, опенок осенний, опенок летний и зимний, гриб-зонтик пестрый, шампиньоны, подвишенник, чешуйчатку ворсистую, олений гриб, лисичка обыкновенная. При любой сушке, мыть грибы нельзя. Они впитывают много воды и медленно просыхают. От этого просто могут испортиться.
- Как сушить белые грибы
- Несмотря на то, что грибы можно собирать с ранней весны до поздней осени, август и сентябрь по праву считаются самыми « грибными » месяцами: в это время созревают любимые всеми грибниками подосиновики, подберезовики и белые грибы.
- Унести с собой солнечное тепло на всю зиму у вас не получится, но захватить мешочек сушеных белых для супа или домашней пиццы — запросто. Серьезно потрудиться придется только при поиске боровиков: все остальное сделают микроволновка, аэрогриль или летнее солнце.
- Сушка грибов — это важная операция, требующая знания технологии и наличия опыта.
- Комментарии
- Сушка - один из самых простых и доступных способов переработки грибов.
- Собранный урожай грибов можно заморозить, законсервировать или высушить в духовке. Сушка грибов в духовке с конвекцией — самый простой способ заготовки грибов на зиму.
- Подойдут разные виды.
- Обработка перед сушкой
- Сушёные грибы — продукт питания со специфическим ароматом и вкусом, получаемый путём сушки свежих съедобных грибов. Сушёные грибы после предварительного замачивания могут широко использоваться в кулинарии, например в супах , рагу , солянке , соусах , начинках для пирогов, грибной икре.
- Спасибо за подсказку!
- Грибы сушат с давних времен, это факт. Способов сушки при этом довольно много: в печи, в духовке, нанизать ломтики на нитки и подвесить у источника тепла, разложить на солнце.
Дом и семья 1 октября Для засушивания бывалые собиратели выбирают лишь определенные виды грибов — с самым ароматным запахом. Грибы — это ни рыба, ни мясо. То есть, ни растения, ни животные, а так называемые представители эукариотического царства. Несмотря на сложности в идентифицировании, грибы — это очень вкусно.
